pondelok, 16 január 2012 17:13

Ing. Juraj Harmatha, CSc.: Víno jako lék, v proměnách času a vědomostí Doporučený

Napísal(a) Juraj Harmatha
Ohodnotiť túto položku
(0 hlasov)

Víno so svojimi liečivými účinkami bolo, je a v určitých medziach istotne aj zostane v mysliach médiom zasluhujúcim si pozornosť odborníkov a dôveru amatérov – konzumentov túžiacich po dobrom zdraví a lepšej starobe. Na svojej púti časom bolo víno temer neustále radené k liekom. Túto stránku jeho identity ovšem súčasná definícia lieku odsunula do oblasti bioaktívnych podporných zložiek potravy – nutraceutik. Jeho faktická preventívna a liečebná hodnota ovšem pretrváva. Vplyv vína na zdravie ju už dávno, snáď od nepamäti, známy a môžeme ho bezpochyby považovať za hodnotu kvality celkom rovnocennú hodnote senzorickej, gastronomickej či kultúrno-spoločenskej.


Prečítali ste si iba úvod z práce Ing. Juraja Harmathu, CSc.: Víno jako lék, v proměnách času a vědomostií. Autor je rodákom z Dobšinej a v súčasnosti, už na dôchodku, pracuje ako emeritný vedecký pracovník Ústavu organickej chémie a biochémie Českej akadémie vied v Prahe. Svoju prácu nám poskytol v českom jazyku, ale verím, že jej preklad nebudete potrebovať. Veď ešte donedávna sme sa po jazykovej stránke v bývalom Československu vzájomne podporovali.

Víno jako lék, v proměnach času a vedomostí

{jcomments on}



Čítať 3111 krát Naposledy zmenené streda, 21 október 2015 10:20

Napíšte komentár

Presvedčte sa prosím, že ste vložili všetky požadované informácie označené hviezdičkou (*) . HTML kód nie je povolený.

Description of image1
Description of image2