×

Výstrahy

JFolder: :files: Cesta nie je priečinok. Cesta: [ROOT]/images/skuska/pivne
×

Poznámka

There was a problem rendering your image gallery. Please make sure that the folder you are using in the Simple Image Gallery Pro plugin tags exists and contains valid image files. The plugin could not locate the folder: images/skuska/pivne
streda, 25 máj 2011 20:19

Pivné slávnosti pivovaru Kaltenecker v Rožňave s degustačnou súťažou Doporučený

Napísal(a) M.M.
Ohodnotiť túto položku
(0 hlasov)

Všetci milovníci a degustátori výborného pivného moku a zberatelia pivných suvenírov si prídu na svoje! V Rožňave sa totiž 27.- 28. mája 2011 konajú 5. Pivné slávnosti, na ktorých sa bude konať aj 3. ročník degustačnej súťaže domácich pív o titul SLOVAK HOMEBREWING STAR 2011 (SHS 2011). Počas slávností bude možné degustovať viac ako 25 druhov čapovaných pivných špeciálov súčasne a prebiehať bude výborný program - prednáška na tému Rozvoj homebrewingu a minipivovarov v Strednej Európe za posledných dvadsať rokov, dražba víťazných pív SHS 2011, priamy predaj všetkých súťažných pív SHS 2011, nesúťažná degustácia vzoriek súťažných produktov SHS 2010 s

diskusiou hombrevárov. Dobrú náladu umocnia súťaže jednotlivcov a skupín v pití piva, váľaní sudov a večerná živá hudba. Organizátori vás srdečne pozývajú!

O pivovare Kaltenecker
Pivovar Kaltenecker zahájil svoju činnosť v roku 1997 ako reštauračný minipivovar v novopostavenej budove určenej špeciálne na tento účel. Je situovaný na východnom okraji mesta Rožňava, na okraji sídliska Juh popri spojnici E571, ktorá spája Košice s Bratislavou. Reštauračný pivovar Kaltenecker sa veľmi rýchlo stal obľúbeným a vyhľadávaným miestom slovenských, ako aj zahraničných návštevníkov mesta Rožňava a regiónu Gemer. Špecifickým sa stal najmä ponukou tradičných špecialít slovenskej, českej, maďarskej a regionálnej kuchyne, ako aj stále širšou ponukou vlastného nepasterizovaného piva Kaltenecker Kras a Brokát.
Podpredsedu Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska Ladislav Kovács činnosť pivovaru upresnil: „Pivo varíme v Rožňave v našom pivovare už rovných štrnásť rokov a zatiaľ sme vyrobili a uviedli na trh dvadsaťtri druhov piva. Žiaľ z kapacitných dôvodov nevieme všetky druhy vyrábať celoročne, aj keď je o nich značný záujem, ale viac ako polovicu pivných špeciálov prinášame sezónne v rôznych ročných obdobiach hlavne podľa typu a charakteru piva. Najviac sezónnych pivných špeciálov ponúkame od jesene do jari. Ako novinku sa nám vlani  podarilo vyrobiť najsilnejšie slovenské pivo s obchodným názvom Brokát 27 Old Beer. Je to veľmi silná dvadsaťsedmička s extra dlhým ležaním až šesť mesiacov.  Pivo posledných šesťdesiat dní leží dokonca v  dubových sudoch po šesťputňovom tokajskom víne. Okrem chmeľu sme použili pri tomto pive na zvýraznenie chuti aj koriander, borievku, smrekové ihličie a mladé smrekové výhonky. Veľmi dlho sme plánovali vývoj a výrobu tohto pivného špeciálu, ale vlani prišla tá správna konštelácia hviezd.
Najviac uznania na medzinárodnej európskej a svetovej pivnej scéne pravidelne získavame s pivným špeciálom značky Brokát tmavý, alebo Brokát Dark, ktorý napríklad v roku 2008 získal na medzinárodnej pivnej súťaži v Českých Budějoviciach vo svojej kategórii prvé miesto, zlatú medailu a prestížny titul Pivo Českej republiky.
Vlani bolo toto pivo zaradené aj v Londýne do encyklopédie medzi tisíc najlepších pív sveta.
Pätnásť rokov od založenia pivovaru Kaltenecker oslávime presne o rok v januári 2012 a už teraz v januári 2011 sme vyrobili limitovanú sériu pivného špeciálu s názvom Archa. Jedná sa o vrchne kvasený tmavý, až čierny pivný špeciál, ktorý bude mať extra dlhé zrenie až jeden rok. Okrem toho celá limitovaná produkcia 400 litrov bude stočená do fliaš, ktoré budú rozdelené na štyri štvrtiny. Prvých sto litrov bude uvedených do predaja v januári 2012 ako výročné narodeninové pivo. Zvyšok pôjde do archívu, totiž tento druh piva je zvlášť vhodný aj na archiváciu s potenciálom dozrievania ešte minimálne ďalších pätnásť až dvadsať rokov. Toto my aj urobíme a sto litrov tohto piva vyberieme z archívu najskôr o päť rokov, teda v roku 2017 a uvedieme ich aj do predaja. Ďalších sto litrov zase v roku 2022 a poslednú štvrtinu predáme až v roku 2027 ako pätnásťročné pivo, ktoré bolo vyrobené k pätnástemu výročiu vzniku pivovaru.“
(M.M.)

{gallery}skuska/pivne{/gallery}
{jcomments on}

Čítať 4793 krát Naposledy zmenené streda, 21 október 2015 10:36

Napíšte komentár

Presvedčte sa prosím, že ste vložili všetky požadované informácie označené hviezdičkou (*) . HTML kód nie je povolený.

Komentáre nesúvisiace s témou nebudú zverejnené!