sobota, 08 december 2012 09:41

Ešte pred Vianocami vyskúšajte grilážové tyčinky Doporučený

Napísal(a) -ds-
Ohodnotiť túto položku
(0 hlasov)

Do predvianočnej nálady vhodne zapadne i príprava grilážových tyčiniek. Príprava je veľmi jednoduchá a v každej domácnosti sa úspešne ujíma. Skúste vyskúšať tento recept, ktorý koluje v celej našej bytovke. K príprave tyčiniek potrebujeme a postupujeme nasledovne:
- 250 g kryštálového cukru nechať skaramelizovať, do karamelu pridať 200 g mletých orechov  a za stáleho miešania trochu spolu povariť, odstaviť z plameňa a pridať 1 sladené kondenzované mlieko

a 250 g roztopeného Palmarinu (musí byť roztopený!!!, lebo sa to ináč nepodarí),
- znovu dať na mierny plameň, miešať, nechať "prebublávať" - všetok tuk sa musí dobre   spojiť s masou a musí to byť taká polohustá kaša,
- odstaviť z plameňa a za občasného miešania nechať trochu vychladnúť - ono to začne trochu tuhnúť  - treba mať masu, ktorá netečie, ale dá sa ešte dobre rozotierať.
Na plech dať alobal, alebo papier na pečenie a vedľa seba dať 2 oblátky (môžu byť spojené, ľahšie sa to rozotiera). Natrieť  masou, potom sa to prikryje zase dvoma oblátkami, trošku pritlačí a po cca 5 - 10 min. na
oblátky dať alobal (papier) a na to položiť prázdny plech, aby sa to trochu zaťažilo.
Keď je to dobre stuhnuté ostrým nožom treba podľa vrchnej oblátky oddeliť aj spodné, každú prerezať po dĺžke a potom nakrájať priečne na tyčinky. Vhodné je, keď sa oddelia od seba tie dve spodné oblátky, otočiť ich a trochu zaťažiť zase z druhej strany.
Tyčinky môžeme ozdobiť čokoládou, alebo jednu stranu namáčame v rozpustenej čokoláde.
-ds-

{jcomments on}

 

Čítať 2738 krát Naposledy zmenené streda, 21 október 2015 10:15

Napíšte komentár

Presvedčte sa prosím, že ste vložili všetky požadované informácie označené hviezdičkou (*) . HTML kód nie je povolený.